茶艺不仅仅是品茶的艺术(何为茶艺)

　
茶艺,是一种涵盖茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏,以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。它体现了形式和精神的相互统一,包含了选茶、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

茶艺可以分为三类:表演性茶艺、实用性茶艺和宣传

性茶艺。表演性茶艺着重于表演;实用性主要目的是泡好茶,把茶叶的内含物质充分溶解到茶汤中,使营养成分和口感达到最佳效果,适当照顾好艺术性;宣传性茶艺则是企业或者茶乡为了宣传自己的茶文化,把当地文化和茶文化结合起来,宣传自己的茶产品和地方文化,比如推出的少数民族茶艺等。

学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、储藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。其次,必须懂得水,茶性必发于水,无水何以谈茶?最后,学习茶艺的技巧和工艺,包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,对茶叶色、香、味、形的欣赏,对茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

在茶艺的表演过程中,要注意礼貌和礼节,包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。同时,茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。作为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,认真地去品茶、赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

茶艺的最终目的是悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。

品茶是一种生活,更是一种修行。学习茶艺,让你的生活更加充满艺术与哲学,让你的人生更加优雅与品位。